あっという間に

あっという間に2月最終日です。蔵では仕込みが終わり少し落ち着きを取り戻しています。明日は仙台で山和を楽しむ会です！3月も忙しくなりそうです。引き続きよろしくお願いいたします。

酒寺子屋

昨日は仙台で日本酒の勉強会に講師として参加させて頂きました。2時間という長い間私の話しを熱心に聞いて頂きありがとうございました！これからもより楽しく日本酒の良さをお客様にお伝え下さい。大変お疲れ様でした。
ご協力頂いた飲食店様、酒販店様大変お世話になりました。

来月発売

去年より発売開始した、わしが国本醸造うすにごりを来月発売します。今年はにごり度が高い様に感じますが・・・サービスって事で。詳しくは後日ブログにてお知らせします。

苦手です

2日後に酒販店様、飲食店様を対象とした勉強会の講師にあるお方から任命され慣れ無いパソコンとの格闘中でしたが…わずか数時間でギブアップしてしまい社員の千葉に託しました。いかにもやってます風な写メは千葉です。私は横から口を出すだけです。千葉の(それじゃいつまで経っても覚えませんよ)という心の声が聞こえた気がしました。

無事終了

お陰様で初蔵出しも無事に終わりました。天気にはあまり恵まれませんでしたが沢山のお客様に足を運んで頂きありがとうございました！改めて宮城の地酒の人気の高さを再確認しました。

初蔵出し

本日より2日間仙台藤崎デパート前にて「宮城の新酒初蔵出し」です。弊社の当番は本日です。限定酒での参加となっております！営業の爽やか田中君が皆様のお越しをお待ちしております。

大吟醸

本日宮城は大雪です。弊社では朝から大吟醸の袋搾りです。蔵には緊張感が漂っています。袋に醪を入れ自然に垂れてくる雫のみを斗瓶(一升瓶×10)に取ります。蔵の中が一瞬で吟醸香でいっぱいになります。果たして今年の出来は・・・

イベント情報

酒造組合に関するイベントのお知らせです。今月の21、22日の2日間仙台藤崎デパート前にて毎年恒例の宮城の蔵の新酒試飲販売「初蔵出し」が行われます。弊社では特別純米酒の新酒生酒を初蔵出しのみの限定発売いたします！皆様のお越しをお待ちしております。

特にテーマ無し

宮城は真冬に戻ったかなような大雪でした。東京では甥っ子にだいちゃんと呼ぶことを覚えさせたつもりが帰った次の日にいろんな人をだいちゃんと呼んでいるとの報告を受け近い日の再教育を心に誓いました(笑)話しがかなり横道にそれた様に感じますが最初からテーマを決めてなかったことに気付き本日はこんな感じで終了します。

近況

県外出張や何やらで久しぶりの更新になりました。今回もいろいろな出会いがあり改めていろいろな人達に支えられている事を実感しました。かなりのハードスケジュールでかなりの体調不良です(-_-;)お酒はしばらく控えます・・・多分無理。
話はガラリと変わりまして本日は仙台の飲食店様を中心にたくさんのお客様が蔵見学に来られました。私の下手な話しを熱心に聞いて頂きありがとうございました。今回の蔵見学がお店に来られるお客様に対しての付加価値に少しでもなればと思います。休みの日に大変お疲れ様でした。これからもよろしくお願いいたします。

久しぶりの

本日は久しぶりの新幹線移動です。強風の為にかなり遅れています(-_-;)全席指定の『はやて』も満席です。座って寝る予定でしたが諦めました(-_-;)それにしてもいつ新幹線来るのでしょうか？

巡回指導

本日は県の先生方による巡回指導です。大吟醸、純米大吟醸共に経過は良好との事でした。まだまだ気が抜けない日々が続きますが、少しホッとしました(^_^)

本日発売です！

前にもブログに書きましたが『仙台Kappo』に弊社がカラー5ページで紹介されています。是非、ご覧になって下さい(^_^)改めて読み返すと結構照れます(笑)麹、醪の責任者の二人は写真が載らなかったのでややテンションが下がり気味でした。顔かな〜(笑)

火入れ

この時期になると弊社では新酒の火入れ作業が続きます。弊社の特徴である爽やかな味わい、香りを保つ為に早期の火入れを行っています。本日は純米吟醸の瓶火入れです！地道で大変な作業ですが詰め場の皆さん頑張って下さい(^_^)

朝からハプニング

朝の仕込み中、蒸米を冷やす放冷機が故障しました！何とか故障部分のスペアがあった為、蔵人が直しました。一時はどうなることかと心配しましたが助かりました。

浅間山噴火

浅間山噴火です！ニュースで見ました。・・・って近くに親しい蔵元いるじゃないですか、その名も『浅間山』電話してみました。風の向きの関係で被害無しの事、ホッとしました(^_^)

２月です

２月もよろしくお願いいたします。今月も造り、蔵見学、出張などなどで忙しくなりそうです(^_^)